カウンセラー・セラピスト・コーチの自宅サロン開業レッスン

お客様に愛される自宅サロンができるまで~準備編④ メニューをかんがえる

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お客様に愛される自宅サロンができるまで~準備編~

いつもお読みいただいてありがとうございます!

 

今日は準備編④です。

あなたのご自宅でサロンができる事を確認して、

準備について都度記録を残し、

あなたのサロンの特徴的にどんなお客様へのアプローチができるかを

考えた時に、次に考えたいのが

あなたのサロンでどんなメニューを提供するかです。

どんなメニューを提供するかで、その後準備する

備品や設備、インテリアなども変わってくることがありますので、

これも早めに考えておくのにこしたことはありません。

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学校で習ったメニューをすべて提供する予定でしたがダメですか?

 

海外資本のスーパーマーケットや

商品バラエティが豊富な専門店などにいくと

それだけで心が躍る感覚を感じた事がある方も多いと思います。

 

「あれもいいこれもいい」

選んでいるだけで楽しいですよね。

 

しかし、それと実際に購入するかどうかというのは別問題だという事は

ご存じですか?

選択肢が多すぎると、消費者が購入するものは減る可能性があるのです。

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選択肢を少なくする事で10倍モノが売れる研究結果も!

 

コロンビア大学で実施された有名な「ジャムの実験」というのがあります。

 

高級食料品店でグルメジャムを6種類、もしくは24種類並べてみます。

選択肢が増える事で焦品をcheckするお客様は確かに多くなります。

商品数が少ない場合と比べると1.5倍立ち止まる顧客が増えたそうです。

 

しかし実際に商品を購入するかを比較した時に、

24種類のジャムを並べた時に比べて

6種類のジャムを並べた時の方がなんと10倍(24種類では3%、6種類では30%購入をした)、

売れたというのです。

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「自分はこのすべての中でこれが好き」

と決めるのと

「ではこれを買おう」

と思うのは別の段階であり、

選ぶ選択肢が多すぎると、それを購入しようと決定する前に

脳が疲れてしまうそうなのです。

 

人に寄っては見慣れない単語の羅列

 

○○ネイル・○○マッサージ・○○カウンセリング・

○○コーチ・○○セッション

あなたからすれば何年何か月と習って慣れ親しんできた

いとしいメニューの数々かもしれませんが

「自分の問題を解決したい」と思って

初めてあなたのサロンを訪れる方にとっては

初めて接するかもしれない選択肢が多すぎると

それだけでもういいかなと思ってしまうのです。

 

ではメニューは何個が適切なのか?

 

しかし商品に対する最適な選択肢というのは

数として決まっているものではありません。

顧客が満足のいく商品を確実に見つけ出せるための

最低限のメニュー、

あなたが顧客の満足度を高めるためにはずせないメニューの

数というのはあるはずだからです。

 

問題なのは、

「○○が好きなお客さまも××が好きなお客様も

とにかく人が来てくれるか不安だから

メニューを増やそう」

という理由でメニューが増えていく場合というのがあって、

それが必ずしもプラスに働くわけではないとうい事なのです。

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メニューを選ぶためのフォロー・アドバイスも検討する

 

思ったよりもメニューが増えてしまったかもしれない。

そう思われる方は、お客様が選択肢を選ぶ時の脳の労力を

なるべく減らすための工夫をしてみましょう。

 

☆メニュー紹介ページでおすすめを大きく表示してみる

☆店内表示ではPopやラベルを活用する

☆あなたに相談できる時間を設ける

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特に工夫をするポイントをご紹介しますね。

それは

「似ているメニューが並ぶ時」

名前や効果・効能が似ているメニューがある場合、

その違いを一言で説明できると、選択をするお客様の脳は

とても助かります。

 

 

今日のまとめ

 

メニューは豊富であればあるだけお客様が喜んでくださるわけではなく

むしろ選択した後に、それを購入決定する前に疲れてしまう。

なるべく絞れる限りにメニューは厳選するとよい。

メニューが多いかなという場合には工夫をする事でお客様にとって

親切なだけでなく、専門家としての信頼感も高める事ができます。

 

読んでいただきありがとうございます。

齋藤由美

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